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La diabetes mellitus (DM) es un trastorno metabólico crónico que se caracteriza por la presencia de hiperglucemia, es decir, niveles elevados de glucosa en sangre. Esta condición se desarrolla como resultado de defectos en la secreción de insulina, en la acción de la insulina, o una combinación de ambos (1).

La insulina es una hormona crucial producida por el páncreas que permite que la glucosa de los alimentos ingrese a las células del cuerpo para ser utilizada como energía. Además, es fundamental para el metabolismo de las proteínas y las grasas (1–5).

Debido a la falta de insulina ...